«Волшебные» кексы (на 12 штук)

Можете украсить их куколками и розовой глазурью или сделать «мальчишечий» вариант с пауками — все равно все будет съедено до последней крошки! Предварительно разогрейте духовку до 200 °С. Выложите в ячейки противня для 12 кексов бумажные формочки. Положите в чашу кухонного комбайна по 125 г мягкого несоленого сливочного масла, сахарной пудры и муки, а также 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 2 больших яйца и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Дополнительно можно добавить большую горсть шоколадной крошки; вместо ванильного экстракта можно взять цедру, натертую с половинки лимона или апельсина.

Сбивать до образования однородной массы, затем вливать до 3 столовых ложек молока, тщательно размешивая, пока тесто не станет гладким и текучим. Разложить тесто ложкой по бумажным формочкам и выпекать 20 минут.

Вынуть противень из духовки; кексы остудить.

Пока они остывают на проволочной сетке, приготовьте глазурь.

Related posts